Vinos DO Valencia en la Barcelona Wine Week 2024

Valencia presentará su oferta vitivinícola en la Barcelona Wine Week, salón de referencia del vino de calidad, que abrirá sus puertas del 5 al 7 de febrero de 2024 en el recinto de Montjuic de Fira de Barcelona.

                                                                                         

Un total de 8 bodegas de la DO Valencia presentarán sus nuevas añadas y novedades en el pabellón 8, calle C, en los stands del 547 al 557.

Así, más de 650 compradores e importadores internacionales podrán conocer de primera mano las propuestas de esta Denominación de Origen que se caracteriza por una fuerte apuesta por las variedades autóctonas, unos vinos cada vez más fieles a la expresión de su terruño y a la última en lo que a tendencias de mercado se refiere.

En el camino de la puesta en valor de variedades autóctonas, Javi Revert presentará las nuevas añadas de sus vinos, elaborados siguiendo las premisas de la recuperación de paisajes y variedades mediterráneas buscando siempre la máxima calidad y expresión del terruño.

Bodegas Vegamar presentará su Vegamar Méthode Ancestral, elaborado con la variedad estrella del Alto Turia, la Merseguera. Igual que Bodegas Alturia, que presentará su Cañas y Barro, un coupage elaborado con Merseguera, Moscatel y Malvasía y etiquetado con inspiración en las tradicionales barracas valencianas.

En la misma línea encontramos a La Baronía de Turís que dará a conocer la nueva edición de su Mistela más especial, Valencian Sun, un homenaje a Valencia y su tradición artesana.

También con variedades autóctonas, pero siguiendo las nuevas tendencias del mercado, que empiezan a despuntar hacia un mayor consumo de vinos blancos y rosados, encontramos la bodega Rafael Cambra que centrará sus esfuerzos principalmente en presentar su blanco Soplo, elaborado con Malvasía y macabeo y el rosado La Bon Homme, elaborado con Monastrell.

Lo mismo sucede con Pago Casa Gran, que adapta su oferta a las necesidades del mercado a la vez que recupera las viejas tradiciones técnicas de elaboración de blancos y que apostará por su monovarietal de Malvasía macerado con sus pieles.

Clos de Lôm desplegará toda su gama de monovarietales “Clos de Lôm”, una apuesta por obtener la máxima expresión de cada variedad así como la nueva añada de su Clos de Lôm Isidra.

Finalmente, poniendo el foco en la producción ecológica, encontraremos a Bodegas Los Pinos, una de las primeras bodegas de la Comunidad Valenciana en ser certificadas en producción ecológica por CAECV y que presentará su nueva añada.

Leer más

Coviñas acude a su cita anual en las principales ferias internacionales del sector

Coviñas, una de las cooperativas vinícolas más destacadas el panorama internacional, ya ha cerrado la agenda que le permitirá participar, durante este primer trimestre del año, en los principales certámenes internacionales del sector.

La primera cita será en Montpellier en el certamen MillésimeBio, una feria de vino ecológico que se celebra del 29 al 31 de enero en la que Coviñas participará con los vinos y cavas de la gama Flor de Victo y Auténtico.

La siguiente cita internacional será la Barcelona Wine Week, que se celebra del 5 al 7 de febrero, y en la que se podrán catar las nuevas añadas de los blancos y rosados 2023. Allí la bodega asistirá con sus principales gamas, Enterizo, AULA, Veterum y ADNOS. La bodega aprovechará esta ocasión para presentar sus nuevos proyectos, AL VENT Sauvignon Blanc y Veterum Tinajas.

Antes de tomar rumbo a Japón, Coviñas asistirá a la famosa Feria del Embutido de Requena, encuentro en el que se presentan las nuevas añadas a los consumidores de la Comunidad Valenciana junto con las viandas propias de la comarca, los embutidos de Requena tan famosos a la par que deliciosos.

La siguiente cita, ya en marzo, será Foodex Japón que supone una de las citas ineludibles para Coviñas, ya que se trata de un mercado significativo, fiel y creciente para los productos españoles y en concreto el vino. Aquí su objetivo será consolidar los lazos comerciales y explorar nuevas oportunidades y líneas de negocio.

Finalmente, Coviñas cerrará el trimestre en Düsseldorf (Alemania), donde participará en la feria por excelencia del vino mundial en Europa, PROWEIN 2024. Con más de 5.700 expositores en la edición pasada y más de 60 países productores, esta feria es un reflejo de cómo el vino constituye un negocio global y fundamental en la economía, no solo de nuestro país, sino de todo el mundo. Coviñas participará con un gran stand donde se mostrará el portafolio principal de la bodega.

Leer más

Bodegas Vicente Gandía incorpora al enólogo Diego Morcillo como nuevo director técnico

Diego Morcillo Fortea será a partir de hoy el nuevo responsable de la estructura enológica de Vicente Gandía, asumiendo la dirección técnica de la bodega. Reconocido con el premio nacional al mejor enólogo del año por FECOES en 2018 Diego Morcillo cuenta con una dilatada carrera profesional dedicada a la enología y la viticultura en importantes bodegas a nivel nacional.

Nacido en Requena, Diego Morcillo posee un amplio conocimiento de las variedades de uva internacionales y autóctonas, sobre todo de la bobal. La utilización de materiales de crianza como las tinajas de cerámica han hecho posible que sus vinos posean una personalidad y un estilo propio a lo largo de su trayectoria. Con su incorporación, bodegas Vicente Gandía renueva su apuesta por su nuevo estilo enológico en el que consigue lanzar al mercado referencias de vinos icónicos que posicionan al vino valenciano en unas cuotas nunca alcanzadas. 

 

Durante sus primeros meses Diego Morcillo cuenta con la ayuda inestimable de Pepe Hidalgo, el actual director técnico de bodegas Vicente Gandía quien emprenderá un nuevo proyecto profesional a partir del mes de febrero dando un giro radical a su carrera buscando nuevos retos enológicos.

Javier Gandía, director técnico de bodegas Vicente Gandía: “Con la incorporación de Diego Morcillo seguimos apostando por la elaboración de vinos icónicos continuando con la labor que comenzó en su día Luís García Severino y consolidó Pepe Hidalgo a quien la bodega desea expresar su agradecimiento por sus años de servicio y por la huella que su trabajo deja en la bodega”.

Leer más

La Nau, el templo del conocimiento de Terres dels Alforins

Terres dels Alforins y La Nau viven una historia de amor desde hace años. Este ‘Paisatge de Vins’ que conforman Moixent, Fontanars dels Alforins y La Font de la Figuera inició en la primera década del nuevo siglo un movimiento común vinculado a la tradición vinícola y la cultura de estos territorios. Desde el principio, La Nau formó parte de todo este desarrollo como el escenario ideal para la puesta en valor de estas tierras. Uno de los padres espirituales de este movimiento de Terres dels Alforins es Miquel Francés. En el marco de un escenario incomparable, el entrevistado habla de la evolución de un proyecto con alma.

«La Nau ha protagonizado serenatas y muchas actividades culturales, antropológicas y sociales. Desde hace unos años organizamos una serie de encuentros para hacer degustaciones y a través de una cátedra de territorio, hacemos sesiones para hablar de enología, antropología, jornadas de paisaje...», explica Miquel Francés. 

El entrevistado aborda la transformación evidente del paisaje enológico de Terres dels Alforins desde los años 90, rompiendo con la sistemática del pasado basada en la producción a granel y en la exportación. Destaca la importancia de hacer productos selectos enmarcados en el entorno, resaltando el valor intrínseco de la tierra y la recuperación de variedades antiguas desaparecidas. Asimismo, Francés resalta la importancia de la antropología para comprender los paisajes culturales, que representan un ecosistema de personas que interactúan con el entorno. «Ese feedback se había perdido con el tiempo, y lo hemos buscado en zonas con antigüedad para aprender cómo lo consiguieron», cuenta Miquel Francés.

La Asociación de Viticultores y Productores Terres dels Alforins emerge como un sólido tejido de colaboración entre 15 bodegas, entre las que se encuentran nombres destacados dentro del mundo del vino valenciano como Belda, Enguera, Arráez, La Viña, La Comarcal, Los Pinos, Los Frailes, Rafael Cambra, Vinya Alforí, Clos de Lôm, Pago Casa Gran, Celler del Roure, Dominios de MGP, Sant Pere y Clos Cor Vi.

Con intereses compartidos y el firme propósito de unificar esfuerzos, estas bodegas no solo trabajan para destacar el carácter de sus productos, sino también por resaltar la riqueza del paisaje local y los valores colectivos arraigados en Terres dels Alforins. Esta asociación representa una alianza que va más allá de la enología, poniendo en valor el patrimonio cultural compartido y proyectando un futuro en el que la colaboración y la calidad sigan siendo los pilares de este próspero territorio vinícola.

Leer más

La DO Utiel-Requena selecciona sus vinos representativos de 2024

 La Denominación de Origen Utiel-Requena ha presentado sus vinos seleccionados para el año nuevo, escogidos mediante cata a ciegas por el panel de cata de la DO. Esta vez, la cata ha contado con una invitada especial, Manuela Romeralo, sumiller, asesora y formadora en restaurantes. En la última reunión anual del pleno del Consejo Regulador, ha tenido lugar la entrega de estos galardones para las categorías de Blanco y Rosado de Bobal Utiel-Requena. Acudieron a recoger este premio los representantes de Bodegas Utielanas y de Bodegas Coviñas.
 
Los vinos seleccionados serán destacados protagonistas en todas las iniciativas de promoción y difusión dirigidas por el Consejo Regulador a lo largo del año. Presentándose con orgullo en una amplia variedad de eventos, abarcando las acciones propias, donde destaca la singularidad de la Denominación de Origen, como en eventos externos, tales como catas, ferias, foros, cursos y jornadas, consolidando la presencia y prestigio en la escena vitivinícola nacional e internacional.
 

En la cata de este año, el Consejo Regulador ha contado con una invitada de lujo, la sumiller Manuela Romeralo, que viene colaborando e impartiendo formación en la DO Utiel-Requena desde hace más de una década.

 

 

 

Tras su participación “destacaba de los vinos blancos, especialmente los más jóvenes, que presentaban una acidez marcada, dando lugar a vinos con una  notable frescura, y una boca ligera y vertical. A la vez, había otros vinos de otras añadas donde el paso por barrica o crianza sobre sus lías aportaban complejidad, más cuerpo, estructura y peso en boca”.

Además, «sobre los vinos rosados destacar la existencia de dos estilos bien definidos, uno más tradicional más intenso de color, y otro de tonos rosas pálidos, pero no por ello con menos solidez y complejidad. Los rosados de la DO Utiel-Requena tienen un profundo arraigo, destacan por una calidad elevada y son vinos muy gastronómicos, en sus dos vertientes pudiendo convivir perfectamente, permitiendo así ampliar nuestra oferta al consumidor final”.

Leer más

La AEPEV premia a Bodegas Hispano Suizas a tres de sus vinos

Como siempre, con puntualidad suiza, a las cero horas del primer día del año, la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) publicó la lista de los mejores vinos del año anterior en lo que viene a ser el cierre del año natural en lo que a puntuaciones de los vinos españoles se refiere.

La asociación agrupa a la crítica del vino, 196 socios y socias que forman el más prestigioso equipo líder de opinión del sector. A lo largo de todo el año van catando lo mejor de lo mejor, y eligen siempre en estas fechas sus preferidos. Es como si juntáramos los resultados de todas las guías y certámenes.

Pues por tercer año consecutivo en Hispano Suizas estamos de celebración porque volvemos a ser la bodega más galardonada con tres vinos premiados. En esta ocasión junto a Bodegas Salado (de Sevilla).
 

Repiten dos del año pasado, el Impomptu Rosé y el Cava Tantum Ergo Rosé. Se da la circunstancia de que el Impromptu Rosé suma desde ayer su cuarto año consecutivo entre esos tres mejores vinos rosados elaborados en la última cosecha en nuestro país, convertido pues en un clásico en la cima este DOP Utiel-Requena de pinot noir.

 

El Tantum Ergo Rosé también logró el reconocimiento el año pasado entre los espumosos, y con esta repetición sigue igualmente consolidado entre los Cava de referencia de España.

Vuelve, como en la edición de 2021, el Quod Superius, en este caso entre los vinos de guarda de cosechas anteriores a 2020. Estamos ante un 2018 en el que predomina el bobal de Requena pero en compañía de las internacionales merlot, cabernet y shiraz.

No hay que olvidar que abrió el año con la guía Wine Up que lo situaba como uno de los veinte mejores vinos de nuestro país, y que los otros dos tintos premiados en la categoría más exigente son sendos Riojas de Finca Allende y Marqués de Murrieta.

El comienzo del año para Hispano Suizas no podía ser mejor, algo que en la bodega celebran y les empuja para lograr metas más altas en este 2024.

 

Leer más

Nuestra selección de vinos y cavas valencianos en 2023

Doce meses dan para disfrutar de muchos vinos que se elaboran en la Comunidad Valenciana. Aquí tenemos tres Denominaciones de Origen, una IGP y Requena como representante de la nacional DO Cava y desde hace pocos días con sello de identidad propio.

Desde nuestra redacción hemos seleccionado unos cuantos vinos de cada denominación de origen que nos han acompañado en comidas y celebraciones y de los que hemos disfrutado por sus características organolépticas y su tipicidad, no están todos pero creo que representan un buen pedazo de nuestra tierra y nuestras gentes.

Empezamos por la DO Alicante, de donde tenemos dos tipos de uva que caracterizan perfectamente la tipicidad de los vinos, por su clima y por su suelo.

Caterina 2018, este es un vino procedente de viñedos viejos de uva Monastrell, elaborado por la Bodega Santa Catalina del Mañán y con una crianza en barrica de 12 meses y posterior afinamiento en botella un año más, es un vino con carácter, de buen color e intensos aromas a fruta negra combinada con notas tostadas y chocolate puro. Puramente mediterráneo que concentra las horas de sol de fruta madura y expresiva.

Galeam Dry Muscat 2022, este vino elaborado por bodegas Murviedro, procede de uvas moscatel de alejandría, esta uva está asentada en toda la zona del Vinalopó y La Marina Alta de donde se consigue un vino seco y fresco muy aromático y fabuloso para acompañar  pescados y arroces de pescado y mariscos. Fabuloso aroma y sabor para disfrutar con el clima de nuestro litoral.

También hemos disfrutado de vinos de la IGP Castellón, pero en este caso de la zona del alto Palancia, donde la Cooperativa de Viver está realizando un fanstástico trabajo con unas producciones pequeñas de vinos.

Nube sobre la Piel 2022, este chardonnay es muy fresco y sutil, tiene un espíritu mediterráneo pero la fuerza aromática y sápida de una uva de adaptada a suelos calizos de secano, se nota untuosidad en boca por su trabajo con lías y refresca el paladar por su justa acidez. Perfecto para combinar con cualquier ensalada, arroces de pollo y conejo e incluso carnes magras de cerdo.

Viento sobre la piel 2021 es un vino muy atractivo, elaborado con uva Syrah procedente de suelos arenosos y arcillosos nos da el punto de fruta roja combinado con especias y balsámicos de su breve paso por roble francés nuevo. Es ese vino algo canalla que nos acompaña mientras preparamos una rica barbacoa y que no nos abandonará hasta el final de la misma.

La DO Valencia tiene sin duda las bodegas que más representan a una tierra de vinos ancestrales y así pues de la zona de Terres dels Alforins nos han llegado grandes vinos que representan una comarca viva y volcada en recuperar variedades y elaboraciones de vinos muy elegantes.

Los Arráez Malvasia 2022, de viñedos plantados por la familia de Antonio Arráez hace 40 años, viene esta Malvasía mediterránea de la zona de la Font de la Figuera, este vino blanco es fresco, con notas de frutas blancas maduras y un toque elegante a frutos secos provenientes de un paso breve de una parte del vino por barricas. Elegancia, frescura y complejidad son los adjetivos que describirían este fantástico vino blanco valenciano.

Les Prunes 2022 es el vino rosado homenaje a Les filles d´Amàlia, madre de Pablo Calatayud del Celler del Roure, elaborado con uva Mandó en Moixent, se trata de un vino muy fresco y expresivo, diferente por su complejidad y delicadeza, su crianza en tinaja de barro y su equilibrio le confieren músculo y notas florales, a pesar de venir de una uva que se vinifica normalmente para vinos tintos. La mejor expresión del terroir de un paisaje que ha sabido mantener, a pesar de todo, su identidad y singularidad.

No podemos obviar nuestra otra gran Denominación de Origen y gran productora de vinos como es Utiel-Requena, donde la gran uva autóctona, Bobal, manda en el gran trabajo que se está realizando en la comarca.

Bobos Finca Casa la Borracha 2021 de Bodegas Hispano Suizas es quizá el vino más representativo de la calidad y elegancia con la que se puede elaborar un gran vino de uva Bobal. Pablo Ossorio lo ha conseguido a base de investigar y trabajar con una variedad tan singular y lo consigue con este vino elegante, fresco, frutos y sápido. Poco que decir de este vino si no es con la copa en la mano, el cuál te va contando como es posible disfrutar de la elegancia y la potencia de un gran vino.

Conveniencia 2022 es el vino blanco que elabora Finca San Blas en Requena, una conjugación de Merseguera 50%, Chardonnay y Pinot Noir  con una crianza sobre lías, hay notas de frutas de hueso y flor blanca con un acompañamiento aromático de sotobosque mediterráneo, hinojos y anís. La complejidad aromática y las sensaciones crujientes en boca hacen que se disfrute con cualquier tipo de comida, pero quizá acompañarlo con un buen sushi sería perfecto.

Respecto a los cavas y espumosos que nos han cautivado este 2023 no hay duda de que en Requena los saben hacer muy bien, el cava Rosé está de moda pero no solo es eso es algo más.

Pago de Tharsys Rosé Millésime Brut Reserva 2019 es una de las mejores expresiones de un cava rosado de uva Garnacha, de color oro rosa y fina burbuja tiene un espléndido brillo que destaca en la copa. Fresitas silvestres y notas de mantequilla son aromas muy reconocibles junto a una sensación fresca y cremosa en la boca son ideales para disfrutar de los mejores momentos del día. Es un cava para tomar en cualquier momento por que te alegra el día.

Cava Unique – Brut Nature Reserva de Chozas Carrascal es el legado de la primera generación de la bodega, donde la familia López-Peidró ha sabido mantener una alta calidad en un elegante cava. Proveniente de uvas Macabeo y Chardonnay de la propiedad este delicado y frutal espumoso pasa por la boca de manera intensa y evoca finas notas de frutas y flores blancas combinados con un sutil fondo tostado y crema pastelera. Con es te magnífico cava se comer un buen pescado blanco al horno o simplemente contemplar un atardecer bien acompañado, combina con todo y es muy elegante.

Leer más

Visitamos el Celler del Roure

En este cálido, bastante inusual, final del mes de Noviembre nos hemos dirigido hacia el interior de la província de Valencia, pero en este caso hacia la zona Sur-Oeste, dentro de la zona Terres dels Alforins. Moixent (o Mogente) ha sido el destino y la visita a una de las bodegas más icónicas de las que representan a la D.O. Valencia.

El Celler del Roure, es una consolidada bodega que empezó en un proyecto personal de la famila Calatayud, y en concreto de Pablo, que apoyado por su familia y con la inestimable ayuda de José Luis Perez (Más Martinet), empezó a forjarse un hueco en el mercado de los vinos de alta calidad.

A escasos 11 kilómetros de Moixent, en la carretera que va hacia el poblado ibérico de Les Alcusses, y de camino a otra gran población vitivinícola, Fontanars dels Alforins, encontramos la bodega El Celler del Roure .

Allí nos esperaban para guiarnos en una de las visitas donde esperábamos  conocer los detalles de la historia de la bodega y la finca así como de la elaboración de estos interesantes vinos.  La bodega está en pleno proceso de expansión y acondicionamiento y más sabiendo que se al encontrar una bodega subterránea de más de 100 tinajas de barro, en lo que debió ser uno de los centros elaboradores de vinos más importantes de épocas pasadas, se podría elaborar vinos como antaño.

Expansión porque cada vez más se apuesta por la elaboración de vinos antiguos y ese proceso pasa por recuperar las variedades autóctonas y emplear el conocimiento de las personas mayores que conocían ese tipo de vinos, es por ello que también están utilizando cada vez más el barro como recipiente de crianza del vino, así como técnicas más ancestrales que les están dando buenos resultados.

Todos hemos oído hablar de Les Alcusses y Maduresa como vinos que surgieron de una pequeña bodega, casi de manera artesanal, también se ha oído a hablar de una variedad recuperada como es la Mandó, de la que se ha recuperado para hacer varios vinos insignia de la casa. Estos dos vinos anteriores son los clásicos mientras que ahora, en un proyecto ya consolidado llegaron con la gama de vinos antiguos como Cullerot, Parotet y Safrà y como homenaje a la madre de Pablo los vinos blancos de Mandó Les Prunes y el espumoso Les Danses.

Visitar la bodega Fonda y los subterráneos de la crianza de los mismos, disfrutar del paisaje y su historia es muy importante para comprender la manera de elaborar los vinos, luego queda el disfrute de cada uno de ellos, nosotros catamos tres, el clásico Les Alcusses que es un vino de coupage con peso alto de la variedad autóctona Monastrell y el resto de otrascon una crianza de roble francés durante al menos 8 meses. También catamos dos de los vinos antiguos, aquellos que se crían en antiguas tinajas y que aportan mucha fruta y elementos más primarios, así pues el blanco Cullerot que se compone de un coupage de uvas blancas como la Pedro Ximenez, Macabeo, Malvasía, Merseguera y Chardonnay, vino fresco y floral y también el Safrà, un vino de los denominados de sed, tinto de uvas Mandó, mayoritaria, y otra autóctona como es la Arcos, es un vino ligero con poca capa de color fresco e incluso crujiente fácil de beber y con mucho disfrute.

Les Prunes y Les Danses, son otros dos vinos blancos procedentes de la uva tinta Mandó que dan notas frescas y alegres y sobre todo el segundo, un espumoso ancestral de burbuja fina y lleno de matices complejos pero con recuerdos al paisaje dónde se elaboran.

Recomendable la visita y disfrutar del paisaje y su gastronomía, preguntad en la bodega dónde comer y os aconsejarán bien.

Leer más

Murviedro renueva la imagen de la gama Audentia

 Murviedro actualiza y renueva la imagen de toda la gama de vinos Audentia, una palabra en latín que significa ‘coraje’ y que da nombre a siete vinos. Dos de ellos son blancos varietales, elaborados con Chardonnay y Sauvignon Blanc respectivamente, un rosé Cabernet Sauvignon, un Syrah y un Petit Verdot tintos, además del Audentia Crianza y del Audentia Reserva.

 

La imagen renovada de la gama Audentia se distingue por la elegancia de su presentación, que resalta el alto valor percibido. Las nuevas etiquetas presentan un estampado de mayor tamaño que transmite prestigio y luminosidad, con colores más vivos que además sirven para diferenciar cada una de las referencias de manera muy clara. En los Audentia Crianza y Reserva se resalta su imagen Premium con detalles dorados.

 

 

Las etiquetas de los vinos de Murviedro están inspiradas en la belleza de los dibujos de las antiguas telas de seda que se comerciaban durante las épocas de la Edad Media y del Renacimiento. A partir de un patrón floral se combinan los stampings y relieves en seco para crear una etiqueta envolvente que convierte cada botella en una sofisticada y elegante joya.

 

El logotipo no cambia, hace referencia a los viejos muros que abrazan la antigua Villa de Requena y que fueron testimonio clave en las numerosas pugnas durante el período de la Reconquista.

Leer más

Cero Coma Sparkling, el nuevo espumoso sin alcohol de Vicente Gandía

La bodega valenciana sigue apostando por satisfacer las necesidades de sus clientes y crecer en el mercado de los consumidores de un estilo de vida saludable como pueden ser: los deportistas, personas cuya religión no les permite consumir alcohol…etc. Las tendencias en bebidas han demostrado que hay una parte de la sociedad preocupada por el elevado consumo de alcohol.

Hasta ahora, esta gama estaba compuesta por dos referencias: blanco y tinto. Ahora, Bodegas Vicente Gandía ha decidido ampliar esta gama con una nueva referencia, un sparkling. 

Cero Coma Sparkling destaca por su burbuja crujiente y persistente, tiene un color amarillo pálido con reflejos verdosos. En la nariz recuerda a fruta en vendimia con notas frescas y en la boca es goloso y largo. Es un vino desalcoholizado procedente de sus viñedos de mayor altitud y menor grado.

Esta gama se elabora a través de una técnica de desalcoholización. Una técnica en la que no interviene ninguna sustancia química ajena al vino, el resultado es natural y de alta calidad. Cabe destacar que es un trabajo meticuloso de maduración y reconstrucción del vino sin alcohol. Esta técnica de desalcoholización se caracteriza principalmente por dos métodos: evaporación a baja temperatura y recuperación de aromas.

Cero Coma es una alternativa sin alcohol para aquellos que por decisión propia o por necesidad no pueden disfrutar de una copa de vino. Esta gama, permite a Vicente Gandia explorar nuevos mercados a nivel nacional e internacional.

Leer más