Han
pasado seis años desde que el Grupo Schenk adquiriera la finca Casa Lo
Alto, un paraje agrícola único fundado en 1796, enclavado en una colina
entre bosques de pinos y carrascas en el término de Venta del Moro,
dentro del Parque Natural
En
esta nueva época emprendida en 2017 se han sucedido los estudios del
suelo para entender la finca como un todo, para plasmar las sensaciones
del monte y sus paisajes en los vinos que salen de este pago, con la
dirección técnica de Víctor Marqués.
Casa lo Alto se consolida como bodega de referencia con el factor diferencial de la máxima calidad
Después
de seis vendimias, y en estos momentos la bodega se encuentra inmersa
en la séptima, se impone plasmar la identidad de cada parcela, por lo
que de los terrenos que tienen alguna característica diferenciadora se
ha elaborado un vino que refleja esa identidad. Estos son los tres
nuevos Vinos de Parcela, profundos, complejos y de carácter mineral, a los que acompañan tres Vinos de Paraje, de carácter más directo, frescos y con gran carga frutal, en una renovación que incluye nuevo logotipo, LoAlto, y nueva imagen de las botellas, personalizada, minimalista y muy elegante.
Los Vinos de Parcela de LoAlto
Del viñedo más preciado de Casa lo Alto, plantado con vides de Bobal de más de 80 años, salen las uvas con las que se elabora LoAlto X Excepcional 2022.
Este es el vino estrella de LoAlto, la más alta calidad, en cuyas
añadas más favorables elaboramos entre 500 y 1.000 botellas en formato
Magnum 1,5 l. Su primera añada todavía está en proceso de envejecimiento
y habrá que esperar unos meses, quizá algo más de un año, para que lo
veamos en las estanterías de las enotecas y tiendas especializadas.
Los
otros dos Vinos de Parcela son LoAlto Los Álamos A y LoAlto El Guindal
G, elaborados con Garnacha blanca y Garnacha negra respectivamente. Como
todos los vinos de LoAlto están elaborados con la misma filosofía
vanguardista de elaboración con la mínima intervención, fermentación
espontánea con levaduras salvajes para que se expresen las
características del viñedo, de la uva, de la parcela y de su entorno
mediterráneo.
LoAlto A Los Álamos 2022
es un vino de Garnacha blanca que refleja sin ambages la personalidad
del mediterráneo y sus gentes. Tiene los aromas del terruño de la
comarca, con recuerdos a corteza de cítricos, balsámicas hierbas de
montaña, con perfumes de salvia y flores blancas. Sabores brillantes y
jugosos, con una vena abrasadora de frescura que empuja hasta un final
largo y cremoso.
LoAlto G El Guindal 2022
es un tinto de Garnacha negra que sorprende desde el principio por su
expresión fina, compleja y fluida. Las profundidades oscuras de la copa
se tornan en ligereza de aroma y sabor. Diferentes sensaciones de bayas
silvestres, frutas negras y monte bajo conforman un ramillete de fruta y
especias en el paladar. Las notas de romero, tomillo, pino y aceituna
negra se superponen a la de fruta crujiente. Este vino emana seriedad en
su alma, vestido con la distinción que cubre el entorno de Casa lo
Alto.
Los Vinos de Paraje de LoAlto que contienen el paisaje de este pago vitícola.
LoAlto Tardana 2022
está elaborado con esta variedad blanca autóctona de hollejo grueso y
ciclo largo, muy bien aclimatada al ecosistema del interior de la
provincia de Valencia a más de 700 metros sobre el nivel del mar. El
vino regala un inicio floral unido a fruta blanca, pétalos de rosa
marchitos y notas de hierba fresca. Al mismo tiempo la fruta surge con
un punto de madurez, con una ligera nota anisada, de hinojo, que marca
un aroma complejo y único. Poco a poco aparecen notas de ralladura de
piel de cítricos y membrillo verde.
LoAlto Garnacha 2022
está hecho con uvas de Garnacha negra cultivadas en un terreno de suelo
arcilloso calcáreo, poco profundo y pobre en materia orgánica. Acabada
la fermentación se transfiere a un tanque de cemento durante diez meses.
Sin acero, sin extracción, sin roble. Es el vino en su forma más básica
y más bella, Casa lo Alto en estado puro. Tiene aromas de frutas rojas,
granada e hibisco, hinojo y mora que se subrayan con los acentos
sabrosos de la garriga. Los taninos de grano fino dan forma al paladar,
equilibrado, a la vez jugoso y apetitoso.
LoAlto Bobal 2022.
Toda la vendimia es manual y, en bodega, se encuban diferentes
porcentajes de racimos enteros macerados en uvas ligeramente estrujadas.
Acabada la fermentación se transfiere a un tanque de cemento durante
diez meses. LoAlto Bobal es de color rojo oscuro con reflejos violáceos.
El aroma es intenso, a frutas rojas como fresa y cereza, junto a
recuerdos de frutillos negros, como los arándanos, que se acentúan con
los acentos balsámicos. En el paladar tiene buen peso de fruta y final
evocador. Sus taninos de grano fino dan forma al paladar, equilibrado,
jugoso y apetitoso.
En
todos los vinos de LoAlto el embotellado es sin clarificación, solo con
una ligera filtración, por lo que la aparición de sedimentos es algo
natural en su proceso de envejecimiento y no debe entenderse como
síntoma de alteración.
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