Pago de Tharsys Brut Nature

Pago de Tharsys Brut Nature

Hablar de los cavas valencianos es nombrar a Pago de Tharsys, esta pequeña bodega de Requena ha sabido consagrar un estilo único a la hora de elaborar vinos y cavas. Sus propietarios han apostado por la marca y la calidad para obtener productos únicos.

En este caso catamos un original cava Brut Nature (20% Chardonnay 80% Macabeo)  con 16 meses en rima y que por su finura y paladar nos ha conquistado como uno de los mejores cavas de la Comunidad Valenciana.


Nuestra impresión:

Color amarillo pajizo con destellos dorados, burbuja fina, limpio y muy brillante.

En nariz se notan recuerdos a flores blancas, cítricos, recuerdos a bollería fresca y almendras crudas.

En boca es fresco, amplio, y destaca su cremosidad en el paladar, notando una elegancia en el trago que persiste y permanece recordando a esas flores blancas que en nariz nos deleitaban.

Datos de la bodega:

PAGO DE THARSYS, VIÑEDOS Y BODEGA
Paraje de Fuencaliente, s/n (Ctra. N-III. Km. 274)
46340 Requena - Valencia - SPAIN
Tel. +34 96 230 33 54 -- Fax. +34 96 232 90 00
pagodetharsys@pagodetharsys.com

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El Anuario 50 Great Cavas premia con 3 Medallas de Oro a Pago de Tharsys

El equipo de catadores de Wine Pleasures acaba de seleccionar los 50 mejores cavas 2016. En esta edición la bodega valenciana Pago de Tharsys ha hecho triplete en la categoría superior “Outstanding” y ha conseguido 3 Medallas de Oro con 3 de sus cavas más reconocidos.

La bodega requenense ha conseguido una de las puntuaciones más altas, 97 sobre 100, con su cava Millésime Brut Reserva 2011. Tan sólo 8 referencias se han alzado con este reconocimiento y Pago de Tharsys ha sido la única bodega valenciana en conseguirlo. Un cava de añada especial elaborado con uvas seleccionadas de viñedos de más de 20 años con un coupage de macabeo, chardonnay y parellada. Cuenta con una crianza en rima superior a 24 meses, con removido y degüelle manual.

Entre las referencias incluidas en la revista especializada con una puntuación de 95 también encontramos Pago de Tharsys Millésime Brut Reserva Rosé y Pago de Tharsys Brut Nature. 

Millésime Rosé 2011 es un cava monovarietal de garnacha con una permanencia de 24 meses en rima. Entre sus reconocimientos internacionales, destacan la Gran Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas. El cava Premium Pago de Tharsys Brut Nature, conocido como el cava Medusa por la etiqueta cerámica que incluye el diseño de esta gorgona, fue elegido mejor cava de España por el certamen Enoforum en Madrid. Este assemblage entre Macabeo y Chardonnay se elabora después de realizar la vendimia manual de las dos variedades por separado. La rima tiene lugar en el subterráneo de la bodega de 1808 con crianza durante al menos16 meses.

Por primera vez, la publicación 50 Great Cavas se presenta como una revista de 152 páginas a todo color y reúne todos los cavas que han recibido Medallas de Oro y de Plata con fotos y notas de cata. Además la revista incluye apartados sobre la historia del cava, su elaboración y reportajes sobre la historia y producción de las bodegas con cavas seleccionados entre los 50 Greats como es el caso de Pago de Tharsys.

Los interesados en conocer los cavas seleccionados y otras referencias destacadas, este fin de semana tienen la oportunidad de catarlos durante la Feria del Cava Valenciano que tendrá lugar en Mercado de Colón. 

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Alicante capital internacional del vino

Más de 640 profesionales se han dado cita en el Congreso Internacional "Monastrell Alicante, La España Mediterránea”, que ha tenido lugar en el Auditorio provincial de Alicante (ADDA) y el cual ha contado con la participación de un gran número de expertos del mundo del vino a nivel internacional, así como de representantes de otras regiones del mundo en las que también se cultiva la variedad Monastrell, como es el caso de Australia o de la región francesa de Bandol.

El Secretario General Alimentación y Agricultura del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Carlos Cabanas, quien se ha hecho cargo de la inauguración del evento, ha puesto en valor la celebración de este encuentro sin precedentes al considerar que “supone la culminación de un trabajo bien hecho que permite orientar esta variedad a nivel internacional, con la posibilidad de proyectar nuestras variedades autóctonas en un sector tan internacional como es el del vino”. 

Asimismo, ha señalado la necesidad de aprovechar este Congreso para demostrar las virtudes que tiene el vino y fomentar así la recuperación del consumo interno, sobre todo entre los más jóvenes, “a quienes hay que inculcarles la cultura del vino”. “Si hay una variedad de uva asociada al Mediterráneo es la Monastrell con la que se están haciendo vinos de gran calidad que hacen que el sector agroalimentario español esté en la cima de la vanguardia a nivel mundial”, ha subrayado.

Por su parte, el presidente de la Vinos Alicante DOP, Antonio Miguel Navarro, ha mostrado su satisfacción ante la gran respuesta y asistencia que ha tenido el evento al tiempo que ha puesto en valor la necesidad de crear un evento de tal envergadura con el principal objetivo de reivindicar la personalidad y creciente interés de la Monastrell con el objetivo de dar a conocer su historia así como el potencial de esta variedad única. “Era el momento de celebrar un Congreso que reuniera todas las voces que, no solo a nivel local sino, por supuesto, internacional, están trabajando con pasión en la elaboración y revalorización de esta variedad; y hacerlo desde Alicante, epicentro del Mediterráneo, escenario estrechamente ligado a la variedad, y con el apoyo de las tres Denominaciones de Origen, Almansa, Bullas, Jumilla y Yecla que, junto a la de Alicante, más hectáreas de Monastrell tienen en España”, ha apuntado Navarro.
 
Más allá del programa, el Congreso ha acogido un Showroom de bodegas y vinos, abierto a todos los participantes y en el que se ha mostrado la versatibilidad y expresión de estos vinos. En concreto, han participado un total 25 las bodegas de las DDOO Alicante, Jumilla, Yecla, Bullas y Almansa las cuales han ofrecido sus vinos junto con una selección de vinos procedentes de Monastrell de Australia y de la región francesa de Bandol, cuyo Presidente acompañado de Eric de Saint Victor de Chateau du Pibarnon, también han acudido.  Un total de más de 125 vinos de todo el mundo, el “Universo de la Monastrell” en un solo día.

Como dato relevante, cabe destacar que el Grupo Cajamar, una de las entidades financieras más significativas de España, ha patrocinado este encuentro sin precedentes en la historia de esta gran variedad. “Desde la DOP Vinos Alicante, y desde toda la organización, queremos agradecer el apoyo del Grupo Cajamar, sin ayuda este Congreso no hubiera sido posible”, ha concluido Antonio Miguel Navarro, presidente de la DOP Vinos Alicante.

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Bodega Sierra Norte estrena nueva web

Bodega Sierra Norte ha estrenado  nueva imagen en su página web,  en la que encontrar fácilmente información sobre la bodega y también información interesante sobre el mundo del vino. No sólo es una página web, es un conjunto dinámico y una herramienta práctica para clientes de perfil profesional, es decir, los distribuidores, las tiendas especializadas y los restaurantes; pero también es una fuente de información adecuada para periodistas y bloggers, y por supuesto esto no está reñido con que fuese atractiva e intuitiva en su navegación para cualquier usuario.

Desde la nueva web de Bodega Sierra Norte se puede visitar casi como si estuvieses entre sus viñedos y dentro de la bodega (¡incluso dentro de uno de sus depósitos!) gracias al recorrido virtual de 360º.

Además, en la web, también está presente todo el equipo, porque el factor humano, lo es todo. Todos y cada uno de los miembros de la bodega participan de un modo u otro en alguna de las fases de recolección, elaboración, producción, venta o exportación de nuestros vinos, por eso los vinos no son de autor, son vinos de equipo. 

Por supuesto están todos vinos, todas las familias con todos sus miembros, con la información de cultivo, el proceso de elaboración y la información de maridaje.

En el área de descargas se incluye material que destaca por ser muy práctico. Las fichas de cata, las imágenes de los vinos, las etiquetas, notas de prensa, fotos de viñedos y bodegas… Material que se irá ampliando y renovando siempre que sea necesario.

Y por último, hay un blog, desde el cual se ampliará con  novedades, aspectos curiosos del mundo del vino y  muchas cosas bonitas que vayan pasando por el camino y que se desea  compartir con todos los que lo visiten.

Por cierto, también estrenan newsletter. Si queréis permanecer conectados a la actualidad de la bodega, podéis suscribiros en el cuadro de suscripción que se encuentra al pie de la web.

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Pasión de Bobal 2013

Pasión de Bobal 2013

Este vino tiene su origen en viñedos de más de 60 años, en los que se inicia de forma clara la potencialidad de calidad y equilibrio necesaria para la elaboración de un vino con carácter. Vendimia en cajas a finales de octubre, con una selección de racimos a la entrada en bodega. Larga y peculiar elaboración con fases de maceración prefermentativa en frío y breve fermentación alcohólica a bajas temperaturas. Tras esta etapa, el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica 100% roble francés de primer uso y envejece en ella hasta los 6 meses. Por último, los procesos de clarificación, estabilización y filtrado se realizan de la manera más respetuosa posible, para preservar al máximo sus características una vez embotellado.

Botella tipo borgoña, etiqueta artística y graduación alcohólica de 13,5º.

Nuestra impresión

Nariz a fruta roja y negra como las fresas, frambuesas, grosella negra muy bien llevada por un acompañamiento de cremosos y ligeros tostados de la barrica, algún toque especiado y algo de regaliz.

Paso en boca muy sabroso, frutoso, de taninos redondos, buena acidez y ligeros toques de vainilla, humo y tostados..

Vino muy fresco, equilibrado, con todas las características de un vino de bobal, pero con un tanino suave y suficiente para acompañarlo de comidas con alto contenido proteico .

Los datos de la bodega son:

Bodega Sierra Norte

Calle del Transporte, 2, 

46340 Requena, Valencia

Teléfono:962 32 30 99

www.bodegasierranorte.com

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El Cava Valenciano vuelve al Mercado de Colón en Valencia

Con el exitoso antecedente de las dos anteriores ediciones, el cava valenciano vuelve a tomar el Mercado de Colón, en una clara apuesta por promocionar estos productos nacidos del viñedo de Requena en la capital del Turia.

El cava valenciano se ha convertido en una referencia dentro del mundo de los espumosos. La crítica especializada ha respaldado las elaboraciones de las bodegas con puntuaciones notables.

Y es que Requena, único término municipal autorizado por la DO Cava en la Comunidad, cuenta con unas condiciones climáticas que aseguran un producto final de gran calidad. Como ha señalado el presidente de la asociación José Hidalgo en repetidas ocasiones "nuestros cavas no tienen nada que envidiar a ningún espumoso del mundo". 

Por la edición celebrada en el mismo enclave en 2014 pasaron alrededor de 10.000 valencianos. 

Con este precedente el evento se ha dispuesto con importantes novedades con el objetivo de que siga siendo un éxito.

A las ocho firmas que componen la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena  (Coviñas, Vegalfaro, Unión Vinícola del Este, Dominio de la Vega, Pago de Tharsys, Hispano Suizas, Chozas Carrascal y Torre Oria) se suman este año dos firmas invitadas (Murviedro y Vegamar).

En materia gastronómica, Camarena Lab volverá a ser escenario de la armonía entre la alta cocina y los cavas valencianos. Además, el certamen cuenta con la colaboración de los operadores emplazados en el mercado de Colón.

La tercera edición de la Feria del Cava Valenciano se celebrará entre los días 20 a 22 de noviembre en el Mercado de Colón de Valencia.

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Wines from Spain UK corona al moscatel Cuva vella 1980 de bodegas Valsangiacomo

Cuva Vella 1980, la mistela elaborada por la centenaria bodega valenciana Valsangiacomo, ha vuelto a conquistar a la crítica más influyente, con un nuevo y prestigioso reconocimiento del mercado británico, que la sitúan entre los mejores vinos de licor del mundo. Se trata del galardón obtenido en el acreditado concurso Wines from Spain Awards , en el que se ha creado una categoría especial, para destacar la excepcionalidad de este vino de licor moscatel valenciano, “que ha sido elegido como uno de los 10 mejores vinos españoles”, según explica el gerente de esta bodega, Carlos Valsangiacomo.

 

El concurso, que cuenta con expertos catadores, entre los que se encuentran el Master of Wine, Tim Atkin, considerado como uno de los principales especialistas del mundo, tiene como objetivo seleccionar los mejores vinos españoles, ya posicionados en las estanterías del mercado británico en 2015.

 

El reconocido sumiller valenciano Bruno Murciano es el responsable de comercializar este producto en Londres, donde cuenta con  una distribuidora especializada en vinos españoles.

A esta importante distinción en el mercado británico, se suman otros reconocimientos muy significativos obtenidos recientemente por el Cuva Vella 1980 y entre los que  destaca la excelente puntuación otorgada por la revista The Wine Advocate ( Robert Parker) con  93 puntos, y la calificación de excelente (con 94 puntos sobre 100), obtenida en la Guía Peñín 2016, que lo sitúa como el vino mejor puntuado de la DOP Valencia.

 Mistela con carácter único

El carácter único que encierra esta mistela hay que buscarlo hace algo más de una treintena de años, cuando Arnoldo Valsangiacomo, el por entonces director de la bodega Valsangiacomo, se decidió a meter una pequeña cantidad de las mejores mistelas sobrantes en una cuba de madera de castaño. Lo empujó a ello tanto su atrevimiento en investigar cosas nuevas como la confianza en el potencial de guarda de esas uvas.

Fue tal la pasión por preservar su idea sin alterar el desarrollo natural de esta mistela, que su proyecto llegó a caer en el olvido durante un tiempo, lo que causó que este vino fuera perfilándose en silencio ajeno a los cambios que iban entrando en el terreno vitivinícola.

¿El resultado? Una madre de mistela añejada sobre la madera de castaño, con un gusto untuoso y equilibrado que evoca a productos como café, pasas, caramelo quemado, regaliz negro, curry y toques balsámico.

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Requena se suma al Día Europeo del Enoturismo

Con motivo del Día Europeo del Enoturismo, el domingo 8 de noviembre Requena se viste de tinto para recibir a los turistas de Valencia y darles a conocer a la capital del vino.

Para ello, el ayuntamiento ha puesto en marcha dos autobuses que saldrán a las 9:00 de la mañana del domingo 8 de noviembre desde la C/Xativa de Valencia. Todo aquel que lo desee, puede subir y venir a Requena, visitar las Cuevas de la Villa, el Museo del Vino, visitas teatralizadas por el casco histórico de Requena y catas de vino comentadas, todo por 5€ / persona.

Las personas interesadas deberán de entrar en la página web de la Asociación Ruta del Vino Utiel-Requena y realizar su reserva, ya que las plazas son limitadas.

Día Europeo del Enoturismo

El próximo 8 de noviembre se celebrará la séptima edición del Día Europeo del Enoturismo que promueve la Red Europea de Ciudades del Vino RECEVIN, asociación sin ánimo de lucro que tiene como objetivo la afirmación de la identidad histórico-cultural, patrimonial, económica y social de las ciudades y territorios relacionados con la producción de vino de calidad.

Recevin se constituye como una herramienta que pretende defender de forma unificada los intereses de las administraciones locales europeas vinculadas de forma económica al vino, pero también es una plataforma de intercambio de experiencias y contactos entre sus miembros. La Red Europea de Ciudades del Vino cuenta con el apoyo de las Asociaciones Nacionales del Vino de la mayoría de países que forman esta red, Alemania, Austria, Bulgaria, Eslovenia, España, Francia, Grecia, Hungría, Italia, Portugal y Serbia, es la unión por el vino y el enoturismo de 800 ciudades europeas.

El Día Europeo del Enoturismo 2015 se celebrará de forma simultánea en todas las ciudades que forman esta red, aunque en la mayoría de casos la celebración se iniciará el día 7, ya que es fin de semana. Su cometido es el de promocionar el turismo enológico a nivel internacional, poner en valor los territorios del vino, estimular la competitividad y la innovación comercial en el turismo enológico, crear nuevos mercados y rutas enológicas, etc.

Las ciudades pertenecientes a la Red Europea de las Ciudades del Vino y especialmente las bodegas, organizan todo tipo de eventos para promocionarse y apoyar la celebración de las jornadas de turismo enológico, se organizan visitas a bodegas y viñedos, todo tipo de catas, maridajes con la gastronomía típica de cada ciudad, etc.

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Cata comentada FEREVIN Finca Casa Nueva

FEREVIN organiza el próximo Sábado 7 de Noviembre en la sede de nuestra asociación, una cata y degustación comentada de los vinos de bodegas Finca Casa Nueva.

Ferevin organiza Catas Comentadas los dos primeros sábados de cada mes a las 13:00 h por tan solo 3 €. Se realizan durante todo el año (excepto Julio, Agosto y Septiembre).

Todos los días, Ferevin ofrece unos bonos degustación que consisten en degustar 5 vinos (blancos, rosados, tintos, cavas, orujos, licores...) por tan solo 4 €. 

 

 

 

FEREVIN- Feria Requenense del Vino

Cuesta Carnicerías , s/n

Barrio “La Villa”

46340 Requena (Valencia)

Tfno y Fax 96 230 57 06

gerencia@ferevin.com

www.ferevin.com 

facebook:  Ferevin Feria Requenense del Vino

HORARIO – DEGUSTACIÓN  Y  VENTA  DE  VINOS

De  Lunes a viernes de 11 a 14 h. y de 16:00 a 19:00 h.

                        Verano de 11 a 14 h. y de 16:30 a 19:30 h.

Sábados de 11 h. a 14:30 h. y de 16:30 h. a 19:00 h.

    Verano de 11 h. a 14:30 h. y de 17:00 h. a 19:30 h.

Domingos de 11:00 h. a 14:30 h. 

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La Ruta del Vino enseñará a catar vinos

Con motivo del Día Europeo del Enoturismo, el sábado 7 y el domingo 8 de noviembre la Ruta del Vino de Utiel-Requena ha creado la #WineAcademyUtielRequena, una academia que consiste en jornadas de puertas abiertas en bodegas, con visitas guiadas y cursos de iniciación a la cata de vinos gratis.

Con esta iniciativa la Ruta del Vino pretende formar de una vez por todas a toda esa gente que cuando se encuentra ante una copa de vino, no sabe qué decir. 

En palabras de su Presidente, Luis Gil-Orozco Esteve, "esta es una simpática acción por la que la Ruta quiere aportar a la sociedad un mayor conocimiento del mundo del vino. Pretendemos acercar el mundo del vino a todo aquel que quiera y quitarle esa fama de elitista o snob".

Tras la visita a las instalaciones de cada una de las bodegas, se iniciará el curso de cata donde los enólogos enseñarán a los asistentes a catar un vino o un cava. Además, los participantes podrán conocer datos curiosos como la temperatura para servir cada vino, las copas que se utilizan o con que alimentos se maridan según que vinos, entre otras cosas.

#WineAcademyUtielRequena

Un total de 7 bodegas y 1 almazara componen esta original academia para el fin de semana del enoturismo europeo. Para poder participar tan solo hay que contactar directamente con el establecimiento y reservar tantas plazas como personas deseen participar.

Los cursos están limitados al aforo de la sala de catas de cada establecimiento, siendo el orden de inscripción el único requisito para poder participar, ya que la visita y el curso son totalmente gratuitos.

Para más información entra en la página web de la Ruta del Vino Utiel-Requena (www.rutavino.com) en el apartado de WineAcademy.

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