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Vegamar Blanco 2014
La apuesta de Vegamar por crear una selección de vinos de carácter mediterráneo, tiene su expresión en este 'coupage', favorecido por la altura y los vientos húmedos del mediterráneo, hacen que las variedades
Sauvignon Blanc y Moscatel de Alejandría se conjuguen en perfecta armonía para crear un vino blanco con sabores y aromas frescos y fáciles de beber.
En su ficha de elaboración nos cuentan que se seleccionan las mejores uvas de Sauvignon Blanc (68%) y Moscatel de Alejandría (32%) se vendimian por la noche para aprovechar el frescor y evitar la
oxidación durante la vendima hasta la bodega.
La vendimia se recepciona durante toda la noche en la bodega y se
procede al despalillado y estrujado. Se enfria la vendimia en línea a
10ºC con CO2 para evitar oxidaciones en el
mosto. Con una mínima maceración de 12 horas a 10ºC de temperatura es
prensada con prensa
neumática suavemente. Solamente el mosto limpio pasa a fermentar a 16ºC
de temperatura con una selección de levaduras propias.
La botella es bordelesa y tronco-cónica, y su graduación alcohólica marca 13,5%.
Nuestra impresión
Se trata de un vino blanco con un color amarillo pajizo, limpio y
brillante.
Los aromas a frutas de hueso de
secano, como albaricoques y almendras frescas se mezclan con maracuyá y toques de calabaza cruda, la potencia de la uva Moscatel, impregna un fondo cítrico y de flor blanca.
La entrada en boca es fresca, buena acidez, mucha frescura, algo salino. Postgusto bastante largo, con recuerdos a albaricoques y flores de azahar.
Los datos de la bodega son:
Bodegas Vegamar
C/Garcesa, s/n
46175 · Calles
Valencia (Spain)
(+34) 96 210 98 13
info@bodegasvegamar.com
www.bodegasvegamar.com
