Toni Arráez Blanco Verdil 2014

Toni Arráez Blanco Verdil 2014

En los últimos años la variedad Verdil, recuperada en el interior sur de la província de Valencia, bodegas como la de Antonio Arráez, adscrita a la DO Valencia, se ha consolidado como la seña de identidad de los vinos blancos de la zona de Terres dels Alforins. Algunos se han atrevido a llamarla la Verdejo valenciana, aunque nada más diferente de la castellana es esta elaboración con Verdil.

Con un 80% de Verdil de cepas con más de 30 años, junto a Moscatel, Malvasía y otras, nace este 'coupage' vinificado en pequeños depósitos de acero inoxidable a bajas temperaturas, con el fin de extraer y conservar al máximo los aromas de la variedad.

Una botella troconcónica, etiqueta elegante y con un contenido alcoholico del 13%


Nuestra impresión:

Vino blanco amarillo pálido con reflejos verdosos, buena glicerina, muy limpio y brillante

Sus aromas nos recuerdan a flores blancas como el azahar y el jazmin, recuerdos a piel de cítricos con un recuerdo dulzón en nariz. También es fácil encontrar reminiscencias de albaricoque.

En boca es fresco, envolvente, tiene estructura, algo salino. El retrogusto es persistente y además los recuerdos a flores y frutas son potentes en el recuerdo.

Los datos de la bodega son: 

Bodega Antonio Arráez 

Calle de Arcediano Ros, 35
46630 La Font de la Figuera (Valencia)
teléfono +34 96 229 00 31 

info@bodegasarraez.com 
www.bodegasarraez.com

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Deja este invierno atrás, con una experiencia inolvidable

"Alrededor de La Chimenea", vive una experiencia enoturística, autentica invernal, que la Bodega Vera de Estenas, nos ofece en la intimidad del salón privado.(Plazas limitadas).

"Alrededor de La Chimenea", reencuentra  aquellas emociones que brinda la chimenea, calidez, amistad, charla, humor, gastronomía y buen vino.

 

"Alrededor de La Chimenea", es un pack que incluye:

Visita a los viñedos y a la bodega. De primera mano con Félix Martinez Roda, emologo y copropietario. Descubre los secretos de este pago de viñedos, de la elaboración, así como un pedazo de historia vitinícola.

Charla-Show. "El vino en la pintura". Un magazine con proyecciones de obras de pinturas que versan sobre el vino, como objeto de inspiración. El guion de esta charla es de carácter lúdico mas que académico, ... ¡como realmente os gusta!

Comunicador: Salva Pardo. Finalista en La Nariz de Oro 2014. 

Obviamente se desarrollará en el salon privado de la bodega, si junto, a la chimenea.

Cata de 4 vinos, premium, alguno de 93 puntos, nada de chiquilladas. Serán ampliamente detalladas, comentadas, y debatidas.

Maridaje Gasrtronómico, con picaditas modernas y atractivas, así como con referencias  a la gastronomía local.

Catering elaborado por "El Cebo". Utiel.

"Deja este invierno atrás, ... con una experiencia inolvidable"

Fecha: PENDIENTE NUEVA FECHA. 

Inicio: 11:00 h. 

Fin: 14:00 h.

Entrada 15 euros.

Plazas limitadas.

Info y Reservas
email: estenas@estenas.es
Telefono: 962171141

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Homenaje de los Vinos Alicante DOP a la Guia Peñín

Un centenar de profesionales de la vitivinicultura, la sumillería o la gastronomía, se reunieron en la Sala de Exposiciones del Palacio Provincial de Alicante para rendir un homenaje a la Guia Peñín de los Vinos de España, representada por su Presidente de Honor, D. Jose Peñín.

El acto era la respuesta al premio que la guia había entregado a los Vinos Alicante DOP como “región más valorada de España” el pasado mes de noviembre en Madrid, y una representación del esfuerzo de la guia por destacar la calidad de estos vinos en los 25 años que ha cumplido con esta edición de 2015. 

 

Así tanto la Presidenta de la Diputación de Alicante, Dña. Luisa Pastor como el Presidente del CRDOP Alicante, D. Antonio Miguel Navarro, entregaron una distinción al Sr. Peñín destacando la “gran proyección de la guia en España e Iberoamérica y su venta en países europeos”, al tiempo que se “destacaba la objetividad conseguida en todo el sector”.

Acompañaron al creador de la guia los actuales directores de cata, Carlos Gonzalez y Javier Luengo. Entre los tres expusieron la gran evolución que han tenido los Vinos Alicante DOP en estos años de publicación “por encima de la media de crecimiento de los vinos españoles” y alabaron tres puntos fuertes de la zona que hay que seguir defendiendo: el terreno calizo donde crece la monastrell tan personal, la moscatel tan única y el Fondillón como un producto representativo de los vinos añejos más singulares. Por su parte también hablaron del desarrollo a realizar por la Denominación de Origen en desarrollar más aquellos productos más específicos y especiales que da el territorio para seguir fomentando ese lado personal de la DOP Alicante.

Un nutrido grupo de bodegueros acompañaron al grupo entre los que estaban representantes de Bocopa, Benexama, Bodega de Pinoso, Bodegas de Algueña, Finca Lagunilla, Heretat de Cesilia, Ibérica Bruno Prats, Primitivo Quiles, Sierra de Cabreras, Sierra Salinas, Vinessens o Volver, entre los que se destacaba el “importante relevo de gente joven ocurrido en los últimos 15 años”.

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Treinta enólogos se reúnen para catar la añada 2014

El Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena ha celebrado esta mañana la primera jornada de cata conjunta para los/las enólogos/as que trabajan en el ámbito de esta Denominación de Origen. Al acto han acudido un total de treinta enólogos/as, que proceden de las bodegas y cooperativas de la zona de producción vitivinícola de Utiel-Requena. Estos profesionales han catado vinos blancos, rosados y tintos de la añada 2014.

 

El objetivo de esta ‘I Jornada de Enólogos/as de la DO Utiel-Requena’ es “ofrecer la posibilidad a los enólogos que día a día trabajan en nuestro territorio de valorar de primera mano la calidad de los vinos que se elaboran en la Denominación de Origen”, comenta el presidente de la DO, José Luis Robredo.

Networking enológico

Robredo subraya que ha sido “una mañana de hermanamiento muy positiva, en la que los especialistas han compartido experiencias e intercambiado impresiones sobre su práctica enológica”. Al final de la jornada, los asistentes han catado también vinos ofrecidos por otras denominaciones de origen de vino de España.

Es la primera vez que el Consejo organiza un acto de estas características, y tiene previsto continuar con estos encuentros “porque son una manera de enriquecer nuestro conocimiento sobre los vinos de España y la labor vinícola que se lleva a cabo en nuestra tierra y de reconocer el esfuerzo de nuestros enólogos”,ha afirmado el presidente.

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Vegamar Garnacha 2014

Vegamar Garnacha 2014

Monovarietal de Garnacha Tintorera es este vino procedente de las parcelas de la bodega Vegamar en el municipio valenciano de Calles elaborado bajo el sello D.O. Valencia. Esta variedad, conocida localmente como tintilla o tintilla de Liria da vinos con color y buena estructura. Vegamar ha sabido conjugar la variedad con una vinificación que pretende ser un vino de boca fácil, amable y envolvente al paladar. Lo han conseguido, y aunque le falte algo de botella, los matices mediterráneos son facilmente detectables.

Cómo se consigue elaborar este vino, pues dicen que con las mejores uvas de Garnacha Tintorera maduras vendimiadas por la noche,  se recepcionan durante toda la noche en la bodega con CO2 líquido a -30ºC se enfria la vendimia en línea a 10ºC para evitar oxidaciones en el mosto. Maceración de 3 días a 12ºC con remontados abundantes y una vez iniciada la fermentación se sube a 28ºC la temperatura para obtener el color y agotar el azúcar. Se microxigenan los vinos para estabilizar el color y realizan la maloláctica en depósitos con nuestra selección de cultivos de bacterias lácticas.

La botella es tipo borgoña y tronco-cónica, y su graduación alcohólica marca 14%.

Nuestra impresión:

Vino con una capa muy alta de color, tintes morados, no demasiado glicérico.

Nariz de moras, regaliz y fruta negra muy madura, hay mentolados en el fondo, alguna nota de tostados ligera pero marcada.

En boca tiene entrada fácil, envolvente, un toque alcohólico pero con una acidez justa que lo compensa. Recuerdos a ciruelas maduras y moras con un toque a café.

Los datos de la bodega son:

Bodegas Vegamar
C/Garcesa, s/n
46175 · Calles

Valencia (Spain)
(+34) 96 210 98 13

info@bodegasvegamar.com
www.bodegasvegamar.com

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Dominio de la Vega en la XIV Experiencia Verema

Bodegas Dominio de la Vega estará presente nuevamente en la 14ª Experiencia Verema Valencia, que se celebrará los próximos viernes 20 y sábado 21 de febrero en el Hotel Balneario Las Arenas GL, en la ciudad de Valencia.

Situado en el histórico Balneario Las Arenas, se trata de uno de los hoteles más exclusivos de la ciudad y un espacio privilegiado frente al mar. Un marco incomparable donde Bodegas Dominio de La Vega participará como expositor en el Espai Verema Valencia, en la zona del showroom de bodegas. Dicho espacio se ha ampliado este año con los dos columnarios del hotel, el columnario Malvarrosa y Las Arenas.

La 14ª Experiencia Verema Valencia es un interesante evento dirigido a profesionales, aficionados y blogueros del mundo del vino, donde tendrán la oportunidad de catar las novedades que traeremos los elaboradores. Un escaparate para interactuar con las bodegas y el lugar idóneo para hacer networking entre todos los asistentes.

Allí, junto con más de 80 bodegas de las D.O. y distribuidores de toda España, el enólogo de Dominio de la Vega, Daniel Expósito junto al director comercial de la marca Pedro Luis Cano, atenderán a todos los visitantes que se acerquen a nuestro mostrador, donde estaremos presentando nuestros vinos más representativos en horario ininterrumpido desde las 12:00 horas hasta las 21:00 horas. 

Así mismo y como en anteriores ediciones, se llevarán a cabo catas paralelas especializadas, la entrega de los Premios Verema a los foreros y empresas más destacadas y como no, la tradicional cata plenaria seguida de la cena de clausura. Todo con una amplia repercusión en las redes sociales, del cual Dominio de la Vega también se hará eco a través de sus cuentas de Facebook y Twitter, así como de su página web www.dominiodelavega.com 

En la pasada edición de 2013, más de 2.000 asistentes disfrutaron durante 9h de las más de 100 bodegas nacionales e internacionales que participaron como expositores, por lo que consideramos muy interesante nuestra participación en dicho evento. 

No sólo vamos a estar presentes en Experiencia Verema Valencia, sino que también participaremos en Experiencia Verema Málaga y en Experiencia Verema Madrid, que tendrán lugar respectivamente los días 27 de Abril y 25 de Mayo de 2015.

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Vegamar Dulce 2014

Vegamar Dulce 2014

Una variedad muy adaptada a todo el litoral y pre-litoral mediterráneo es la Moscatel de Alejandría, una uva de aromas y sabor muy poderoso que es capaz de dar vinos llenos de armonía y perfecto para elaborar dulces y vinos de licor. Vegamar ha sabido conjugar un vino dulce, lleno de aromas mediterráneos y además con una textura muy diferente a cualquier otro con alcohol adicionado.

Técnicamente el proceso se describe como una selección de las mejores uvas de Moscatel sobre maduras vendimiadas por la noche para aprovechar el frescor y evitar la oxidación durante la vendimia hasta la bodega.

Recepción en la bodega, despalillado y estrujado. Se enfrían con CO2 liquido a -30ºC y dejar la uva a 10ºC y evitar oxidaciones en el mosto. Maceración de 12 Horas a 10ºC de temperatura y prensa neumática suave.

El mosto limpio fermenta a 16ºC de temperatura con una selección de levaduras. Una vez alcanzado el grado alcohólico deseado, se detiene la fermentación bajando la temperatura a -2ºC y se filtra para eliminar las levaduras, quedándose el vino dulce debido al azúcar residual del propio mosto de Moscatel.

Botella bordelesa de 50 cl., graduación alcohólica 9%

Nuestra impresión:

Vino de color amarillo pálido, buena glicerina en la copa, muy limpio y brillante.

Destaca por una nariz llena de aromas mediterráneos, así el recuerdo a flor de azahar, piel de mandarina y fruta blanca de hueso destacan sobre el dulzón aroma de la uva sobremadurada.

Su paso por boca es fresco, agradable, con una marcada acidez. No empalaga, a pesar de tener azúcar residual y permanece en el recuerdo evocando un dulzor con puntas cítricas.

 

Los datos de la bodega son:

Bodegas Vegamar
C/Garcesa, s/n
46175 · Calles
Valencia (Spain)
(+34) 96 210 98 13

info@bodegasvegamar.com
www.bodegasvegamar.com

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Dominio de la Vega Añacal Rosado

Añacal rosado bobal 2013

Los rosados quizá sean los vinos que menos importancia les damos a la hora de considerar nuestra elección en una carta de vinos o en una vinoteca. Frescos, agradables, llenos de aromas frutales, son el alma de una cosecha de uvas para producir tintos. Son ligeros y agradables al paladar, y considero que deben de tener su lugar dentro de los grandes vinos.

Sabemos que un vino rosado es un vino del año y al igual que todos los vinos jóvenes, son rápidos de consumir y sus características más importantes son la marcada acidez, que los hace frescos y un pronunciado aroma frutal para que sean lo más agradables posible.

Este vino producido en la DO Utiel-Requena por la bodega Dominio de la Vega, es un ejemplo de vino rosado de la variedad autóctona bobal que, por su colorido, aromas y baja graduación es ideal en aperitivos, comidas ligeras y se puede disfrutar perfectamente como vino de tapeo en cualquier situación.

Su ficha técnica nos ceunta que la uvas provienen de una selección de viñedos de bobal entre 25 y 40 años situados en la zona de la Vega del Magro en suelos arcilloso-calcáreos y con una altitud del terreno sobre 750 metros.

Enfriamiento de las uvas a 10°C y maceración de 8 horas tras el estrujado para extraer sus aromas y color con una obtención del 60% del rendimiento por escurrido. El mosto decanta y se limpia de forma natural por frío durante 24 horas, sin adición de clarificantes ni filtros (24 horas). Fermentación con temperatura controlada (16 °C) durante 15 días. 

La botella es tipo bordelesa y el vino tiene una graduación alcohólica de 11%.

Nuestra impresión:

Su aspecto nos muestra un color rosa pink con reflejos violeta, es limpio y brillante.

En nariz, sus aromas nos recuerdan a golosinas de fresa y frambuesas. 

En boca es fresco al paladar, muy suave y su postgusto afrutado que recuerda mucho a los palotes de fresa.

Los datos de la bodega son:

Dominio de la Vega S.L. 
Ctra madrid-valencia pk 270,650 
46390 San Antonio (Valencia)
teléfono +34 96 232 05 70   

info@dominiodelavega.com 
http://www.dominiodelavega.com

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Ya estoy aquí

Ya estoy aquí.

¿Por qué?, pues quizá porque tengo D.O. Utiel-Requena, porque llegué en época de vendimia, porque los viñedos son "algo de familia" y porque he crecido con ese lenguaje. O quizá porque adoro el vino y su liturgia y para mí es como volver a mis raíces. Lo cierto es que desde hace unos años, desde la comunicación y eventos, estoy fuertemente vinculada a este mundo y a partir de ahora también lo voy a hacer aquí, en Vinos Valencianos.

Me interesa todo lo que tiene que ver con la Vitis Vinífera y de eso es de lo que escribiré en este medio. No solo de bodegas, enólogos o vinos especiales que me sorprendan sino de todo lo que tenga que ver con este mundo: libros, películas, música, gastronomía, viajes, placer...

Ahora ya me conocéis, respondo al nombre de Nené Clemente y me encanta el vino y su mundo. Nos vemos aquí, en Vinos Valencianos.

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Vegamar Merseguera 2014

Vegamar Merseguera 2014

Con la incorporación de Pablo Ossorio como enólogo de la bodega Vegamar, adscrita a la DO Valencia, nace un nuevo concepto de vinos monovarietales, donde se prima la máxima expresión de vinos de altura con carácter mediterráneo.

Aprovechando una de las variedades autóctonas del interior de la provincia de Valencia, como es la Merseguera, nace este vino blanco que estrena botella y etiqueta, así como la nueva línea de vinos que la bodega quiere potenciar como gama de entrada en vinos jóvenes.

En su ficha de elaboración nos cuentan que se seleccionan las mejores uvas de Merseguera se vendimian por la noche para aprovechar el frescor y evitar la oxidación durante la vendima hasta la bodega. 

La vendimia se recepciona durante toda la noche en la bodega y se procede al despalillado y estrujado. Se  enfria la vendimia en línea a 10ºC  con CO2 para evitar oxidaciones en el mosto. Con una mínima maceración de 12 horas a 10ºC de temperatura es prensada con  prensa neumática suavemente. Solamente el mosto limpio pasa a  fermentar a 16ºC de temperatura con una selección de levaduras propias.

La botella es tipo borgoña y tronco-cónica, y su graduación alcohólica marca 13%.

 

Nuestra impresión

Se trata de un vino blanco con un color amarillo pajizo, limpio y brillante, bastante glicérico para un blanco de estas carácterísticas.

En nariz lo primero que se recuerda son aromas a frutas de hueso y secano, como albaricoques y melocotones, evolucionando según agitamos la copa a aromas más dulzones como la banana o la calabaza de cabello de ángel.

En boca es amplio, entrada sedosa, con una acidez muy comedida, pero suficiente para tener mucha frescura. En el retrogusto aparecen esos aromas a piel de albaricoque, sensación de arena mojada y permanece en el recuerdo bastante tiempo.

Los datos de la bodega son:

Bodegas Vegamar
C/Garcesa, s/n
46175 · Calles

Valencia (Spain)
(+34) 96 210 98 13

info@bodegasvegamar.com
www.bodegasvegamar.com

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