Después de dos años de
ausencia a causa de la pandemia, el cava valenciano recupera su cita con la
sociedad valenciana con la celebración de la Feria del Cava Valenciano en el
Mercado de Colón de València. A las puertas de la Navidad, el producto por
excelencia de todas las grandes celebraciones vuelve a desembarcar en un marco
emblemático de la ciudad, respaldado por la enorme calidad que la crítica
especializada otorga año tras año a los cavas nacidos del viñedo de Requena. La
tarde del viernes 18 de noviembre arranca la octava edición de un certamen que
ha cautivado al público valenciano en las ediciones precedentes. El evento se
prolongará hasta las 15:00 horas del domingo 20. Organizada por la Asociación de Elaboradores de Cava
de Requena este año el certamen reúne a
siete bodegas valencianas (Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega,
Hispano Suizas, Pago de Tharsys, Torre Oria y Unión Vinícola del Este).
El certamen se ha
consolidado con fuerza siendo una ocasión especial para que el público
valenciano se encuentre con ‘sus cavas’, en un entorno idílico. El cava
valenciano ha alcanzado ya una producción que supera los diez millones de
botellas, demostrando que Requena presenta unas condiciones geográficas,
climáticas y de suelo muy ventajosas para la elaboración de estos espumosos,
algo que convierte al municipio en el "corazón del cava
valenciano". Prueba
de ello es que los valencianos están presentes en los puestos de honor de los
certámenes de cavas más representativos del mundo.
Este año el evento funciona con un sistema de tickets que se
ofrecen en dos formatos. El ticket simple de 15 euros incluye dos consumiciones
de cava, dos de cava premium y una de gastronomía, además de una copa
serigrafiada para llevársela de recuerdo. Por su parte, el ticket dúo de 25
euros está pensado para compartir, ya que incluye tres consumiciones de cava,
tres de cava premium, dos de gastronomía y dos copas serigrafiadas. Entre los
asistentes se sorteará un lote de cavas con las referencias más representativas
de las bodegas presentes en el certamen. En la parte gastronómica, varios
locales del Mercado de Colón prepararán una oferta especial con motivo del
evento. Así, Ma
Khin Café, Suc de Lluna, Cervezas del Mercado, Martin&Mary,
Manglano y Pantalán 5, estarán presentes en el evento con una notable oferta
gastronómica.
Asimismo este año van a
tener lugar diversos talleres durante todo el fin de semana en los que se
pondrán de manifiesto las múltiples armonías que permiten los cavas de Requena
tanto en el mundo de la restauración como el de la coctelería.
El evento cuenta este año
con BMW Engasa como coche oficial, a lo que se suman los patrocinios de Grupo
Cooperativo Cajamar, Conselleria de Agricultura de la Generalitat Valenciana y
Ayuntamiento de Requena.
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