Añacal blanco 2014
Este vino producido en la DO Utiel-Requena por la bodega Dominio de la Vega,
es una mezcla de la variedad Macabeo y de Sauvignon Blanc (80%-20%), que provienen de una selección
de viñedos entre 10 y 40 años
situados en la zona de la Vega del Magro en suelos arcilloso-calcáreos y
con una altitud del terreno sobre 750 metros.
Enfriamiento de las uvas a 10ºC, extracción selectiva del mosto por
escurrido neumático (60% de rendimiento). El mosto decanta y se limpia
de forma natural por frío durante 24 horas, sin adición de clarificantes
ni filtros. Fermentación con temperatura controlada (16ºC) durante 15
días.
La botella es tipo bordelesa y el vino tiene una graduación alcohólica de 11'75%.
La botella es tipo bordelesa y el vino tiene una graduación alcohólica de 11'75%.
Nuestra impresión:
Color amarillo verdoso, muy limpio y brillante.
Tiene aromas que recuerdan a frutas blancas como la manzana verde y la pera limonera, también alguna fruta tropical como la banana y la papaya.
En boca es fresco al paladar, muy suave y su postgusto afrutado que recuerda mucho a las frutas antes descritas en su fase olfativa. Tiene un postgusto largo.
Los datos de la bodega son:
Dominio de la Vega S.L.
Ctra madrid-valencia pk 270,650
46390 San Antonio (Valencia)
teléfono +34 96 232 05 70
Ctra madrid-valencia pk 270,650
46390 San Antonio (Valencia)
teléfono +34 96 232 05 70
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